Fet frukost
From hearty oatmeal to a crunchy batch of granola, eggs, smoothies, muffins and more, we have 60+ easy and delicious breakfast recipes to help you start the day on the right foot. Det är helt onödigt, säger Valentina Herold-Sarkanen som betonar att det är fråga om hennes liv och hur hon mår. LCHF är en förkortning på low carb high fat, det vill säga en diet där man äter väldigt lite kolhydrater och mycket fett.
För paret Sarkanen betyder det bland annat att de har skippat socker, bröd, pasta och potatis. I stället äter de mycket kött, smör och grädde. De äter också grönsaker, men då i huvudsak grönsaker som växer ovanom markytan. Orsaken till att de började med LCHF var problem med vikten. De tycker att de följer en ny livsstil - inte en diet.
Godis och fet mat var en dålig kombination Också Roger var kraftigt överviktig. Han säger själv att han har många kilo kvar till sitt mål, men lågkolhydratkosten kommer han att fortsätta med oberoende av vad vågen visar i framtiden. Båda började följa LCHF för fem år sedan.
LCHF-recept – Lyxig liberal LCHF-frukost – Diet Doctor
Resultaten var ganska omedelbara: vikten rasade, blodsockret stabiliserades och Valentinas blodtryck sjönk. Roger, men också Valentina började i ett skede äta mera kolhydrater. I dag säger de båda att det straffar sig genast om de syndar. Roger äter på lördagar en potatis, men försöker däremellan hålla sig till samma mat som Valentina.
Biff med bearnaisesås till frukost
När jag träffade Valentina och Roger i augusti hade de några dagar innan gift sig efter tio år tillsammans. Roger hade före bröllopet fuskat och ätit pizza, med den påföljd att det inte var enbart bröllopsnerverna som gjorde att han fick uppsöka toaletten före vigseln och festen. Nej till lightprodukter Några överdrivna fettmängder äter Valentina och Sarkanen inte. Men inte med sked, skrattar Roger.
Och vi äter definitivt inga lightprodukter. Vi äter väldigt mycket grönsaker. Vi äter tills vi blir mätta. Efter en bra måltid hålls vi mätta många timmar.
En bra frukost ger dig en god start på dagen!
Varför avbryter många LCHF-dieten? Roger funderar en stund. Men sedan när man blir van går det av bara farten.