Varmvispad tårtbotten
Världens bästa tårtbotten. Den ska vara enkel att baka, bli lätt, luftig och lagom söt.
7 sorters kakor-tårta med jordgubbar och karamellgrädde
Dessutom villigt låta sig delas, utan att smula eller gå sönder, därefter fyllas och dekoreras. Här är en tårtbotten som uppfyller precis alla de nämnda kraven. En riktig toppenbotten helt enkelt!. Förbered jordgubbsmoussen enligt receptet som är länkat ovan.
Den godaste tårtbotten
Låt stå i kylen. Använd formen som du gräddade tårtbotten i, och klä den i plastfolie. Jag brukar använda mig av 2 långa bitar som jag lägger i kors. Låt plastfolien gå upp över kanterna, då kan du sedan vika ner kanterna och på så vis "slå in" tårtan. Om du skurit en bottendel lite tjockare, lägg då undan den nu och använd den sist. Lägg en av de 2 tårtbottendelarna i botten av formen.
Safta botten genom att pensla på saft. Bred ett tjockt lager med mousse på botten. Tag fram bottendel nummer 2 och bred på ett rikligt lager med dulce de leche på dess ena sida. Lägg på den botten med dulce de lechen mot jordgubbsmoussen. Safta nu denna botten. Repetera och bred på ett tjockt lager med jordgubbsmousse. Ta nu fram bottendel nummer 3, som du tidigare eventuellt la undan.
Bred på ett rikligt lager på ena sidan.
Lär dig att baka en rak tårtbotten
Lägg nu på denna sista botten med dulce de leche sidan mot jordgubbsmoussen. Nu har du lagt ihop din tårta. Slå nu in den genom att ta ner de plastfolie som stått över kanterna innan. Slå in den ordenligt. Ställ in tårtan i kylen och låt stå över natten. Ta fram tårtan ur kylen. Öppna upp plastfolien på toppen. Vänd formen upp och ned på den bräda eller fat som du tänkt spackla tårtan på.
Lossa formen och klä av plastfoliet. Det som i formen var tårtans topp blir nu tårtans botten. Att spara den tjockare botten till sist är därför smart för att få en stabil grund.