Getmjölk smak

Nya trenden! Äta getkött och dricka getmjölk

Så vad getmjölk smakar beror på både smörfettinnehåll och ras. Om du funderar på att hålla getter för deras mjölk måste du verkligen smaka på mjölken från den rasen innan du gör ett åtagande.

  • Smör från gräsbetande kor Men de senaste åren talar allt fler hälsoexperter om getmjölk som ett många gånger bättre alternativ till vår traditionella komjölk.
  • Årstiderna danmark Så vad getmjölk smakar beror på både smörfettinnehåll och ras.
  • Årstiderna matkasse Norsk getost, brunost, är mesost med getmjölk.
  • Getmjölk Getost hårdost är rik på proteiner, viktiga mineraler som kalcium samt vitaminer som A och B2. Att välja en hård getost kan vara en smart del av en hälsosam kost, speciellt för de som är känsliga för laktos eftersom getmjölk innehåller mindre laktos än komjölk.


  • getmjölk smak


    • Dessutom kan smaken hos vissa raser (särskilt alpina raser) till och med variera avsevärt från get till get. Den karaktäristiska smaken som bara getost har, kommer ifrån kaprinsyra. Getostar kommer i många olika toner och konsistenser — vissa är smuliga och mer syrliga, medan andra är krämigare och mjukare i smaken.

    Våra ostar!

    Till skillnad från komjölk är det vanligaste användningsområdet för getmjölk just tillverkning av getost — och den uppskattas av människor runt om i hela världen. Processen att tillverka getost är en gammal tradition som funnits i flera hundra år, men har förstås utvecklats betydligt och skiljer sig idag mellan tillverkarna. Du kan läsa ännu mer om chèvre här.

    Några getostar från vårt sortiment på Wernerssons: - Caprinelle getost är en gulvit hårdost med en brunaktig skorpa.

    Grädde, smör och yoghurt

    Den tillverkas av ren getmjölk i Pyreneerna och får en mild och fruktig smak. Skärs med fördel i skivor och blir gott till exempelvis med honung och rödbetor. Smaken är pikant, frisk och krämig. Karaktäriseras av sin ljusa, gulvita färg och har en aromatisk, rund, och fräsch smak. Här i ett enkelt recept som blir ett nytänkande komplement till köttbiten, eller en trevlig förrätt.

    Tomaterna toppas även gärna med smakrik parmigiano reggiano för en välbalanserad och mustig smak.